U krále Václava IV.

Král Václav IV. s úmyslem vystavět si nové sídlo bližší Praze koupil 15. května 1407 kunratickou tvrz (první zmínky o ní se zachovaly z roku 1212) a s ní "zboží celé kromě platův komorních". Roku 1411 přikročil král ke stavbě hradu, který by "obrannou funkci plnil" Kromě obrany však "nutné k živozu jest i trocha krmě" nechal budovat hostinec, který by "pocestné nasytil, po životu klidném a půtkách rozličných." Tak až do dnešních dnů "nabízí dům tento" pro Tebe "časem prověřený" Jídelní lístek na paměť dobrotivého i když přísného krále, který pozvedl Kunratice na královskou tvrz a tudíž i obec. Dům je připraven pro zahnání všech tvých chutí i hladu po lesní i domácí havěti, po pivních i destilních mocích. Pro Tvojí rodinu je i mnoho sladkostí připraveno, které i když mnohé podchlazené, přinesou do žaludků i lící ruměnec a ze zaťatých rtů dovedou nadělati přesvatý úsměv. To není jen záměr ale i vroucné přání majitele Jaroslava - pána Kunratického (aby i styl jmen byl zachován) Vybírej a věř, že každé tvé přání i v přehazování veškerých pokrmů je pro Tebe možno...